Die Weinkomponisten bei Plozza lancieren in regelmässigen Abständen Kreationen die völlig neue Geschmackserlebnisse offenbaren. Dieser Wein ist eine unglaubliche Hommage an die Nebbiolotraube des 21. Jahrhunderts. Die besten Trauben von 50- bis 60-jährigen Reben wurden vor der Pressung getrocknet. Zum anderen reift er 24 Monate in neuen Barriques. Das Besondere; Der «Plozza» wird zweimal in neue Barriques gefüllt. Wir nennen das 200% Barrique. Dieses Verfahren macht nur dann Sinn, wenn die Trauben von höchster Qualität sind und genügend Aromatik mitbringen, sodass der «Holzgeschmack» nie dominieren kann. Die Röstaromen werden so sanft von einer äusserst intensiven Frucht umhüllt. Der «Plozza» ist ein Wein für ganz spezielle Genussmomente. Er verlangt nach Zeit, Musse, grossen Burgundergläsern und einem Gaumen, der sich gerne lange und intensiv von einem edlen Wein verführen lässt.

Rebsorte: 100% Nebbiolo
Ausbau: 12 Mon. neue Barriques, danach wird der Wein wieder für 12 Monate in neue Barriques umgefüllt 
Geschmack: trocken, samtig-weich, gehaltvoll
Alkoholgehalt: 15,5 % Vol.
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 18-20 °C
Lagerpotenzial: 2034+
Aktuell dekantieren: 5-6 Stunden (2021) 
Allergenhinweis: enthält Sulfite