Der Passione, aus getrockneten Nebbiolotrauben produziert, wird während 12 Monaten in neuen, gerösteten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, bevor er drei Jahre in Kastanienholzfässern verfeinert wird. Der Passione zeigt eine tiefe, purpurrote Farbe, ein Bouquet von grosser, raffinierter Fruchtigkeit verbunden mit einer angenehmen Note von Vanille und Röstaromen, an frische Brotrinde erinnernd und einen vollen, edlen Körper. Die Aromavielfalt verstärkt sich mit zunehmender Flaschenlagerung. Die Lagerfähigkeit des Passione beträgt 15 bis 20 Jahre.

Rebsorte: 100% Nebbiolo
Ausbau: 12 Mon. franz. Barriques, 36 Mon. Kastanienholzfass
​Geschmack: gehaltvoll, fruchtig, komplex
Alkoholgehalt: 15 % vol
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur: 17 - 19 °C
Lagerpotenzial: 2035+
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Dekantieren: 1 Stunden (Stand 2022)