"Col Fondo" nennt man die traditionelle Methode Prosecco zu produzieren. Die erste Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Hefen aus dem Weinberg. Der Wein wird nach der klassischen Methode durch Nachgärung in der Flasche ohne Degorgieren bereitet. Die Trubstoffe der Hefe ergeben in der Nase leichte Noten von Litschi und vor allem Brotkruste. Feine und zarte Bläschen, am Gaumen trocken, leicht würzig, Charakteristik von Apfel und Birne, weißem Pfirsich und Minze.

Rebsorte: 100% Glera
Ausbau: Stahltank
Geschmack: trocken, würzig, spritzig,
Alkoholgehalt: 10 % vol
Verschluss: Kronkorken
Trinktemperatur: 7-9 °C
Lagerpotenzial: 2027
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Dekantieren: nein

Informationen zum Nährwert:
n°1 g alkohol: 7 Kcal
n°1 l trockener Wein mit einem Alkohogehalt von 10% vol: 600 Kcal
n°1 g Restzucker: 4 Kcal