Montesei 2016, Soave Classico, Le Battistelle    - Genusswein -           - ausgetrunken -


Aus dem genialen Jahrgang 2015 hat die Familie dal Bosco einen phantastischen Basis-Soave vinifiziert. In der Nase intensive Honig- und Blütenaromen. Am Gaumen dominieren Apfel- und Birnenaroma. Ein Wein mit einer für einen Soave Classico erstaunlichen Tiefe. Die Bodenmischung aus Tuffstein und Ton sorgen für eine ansprechende Mineralität und einen langen, frischen Abgang. Für mich ein TOP Preis-/Leistungsverhältnis. Wird die nächsten 2 Jahre noch viel Spaß bereiten.

€ 8,50/Fl.
Grundpreis € 11,33/Liter

Friulano 2017, Vini Stocco, Friaul         - Genusswein -
 

Hergestellt aus den Trauben der berühmtesten Rebsorte des Friaul, begeistert dieser Basis-Friulano mit den typischen Aromen von Thymian, Mandeln und Kamille. Auch in der Nase die für den Friulano typische Intensität. Immer wieder erstaunlich was diese Rebsorte schon in den Basiskreationen für schöne Weine hervorbringen kann.




€ 9,70/Fl.

Grundpreis € 12,93/Liter

Le Battistelle 2015,  Soave Classico, Weingut Le Battistelle                   - Genusswein -

 

Die grosse Schwester vom „Montesei“. Im Glas strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Trauben für den „Le Battistelle“ gedeihen auf einer besonderen Lage mit vulkanischen Basaltböden. In der Nase intensive Aromen von gelben Früchten und Zitrusnoten, sowie Anklänge von Honig. Am Gaumen verwöhnt dieser Soave aus dem TOP-Jahrgang 2015 mit Kräuter-, Blüten- und Zitrusnoten. Schöner Abgang, bei dem die Mineralik des Bodens wunderschön mit den Fruchtnoten harmoniert. Jeder Schluck macht Lust auf mehr.

 

€ 11,20/Fl.

Grundpreis € 14,93/Liter

VERMENTINO 2017, Weingut Suveraia, Suvereto, Toskana       - Genusswein -

 

Ein phantastischer Vermentino aus dem mengenmäßig kleinen, vor allem in der Toskana aber, qualitativ sehr guten Jahrgang 2017. Aufgrund der geringen Erntemenge in 2017 und der da-raus resultierenden kräftigeren Trauben je Rebstock, erreicht dieser Vermentino eine ungewöhnlich hohe Fülle und Komplexi-tät. Strohgelb im Glas, in der Nase intensive Aromen von Honig und Blüten. Am Gaumen Noten von Honigmelone und Apfel. Die 

sortenbedingte Säure ist harmonisch eingebunden, sorgt zudem 

                                      für tolles Lagerpotenzial. Unbedingt probieren!
 

€ 11,40/ Fl.
Grundpreis € 15,20/Liter

Doghis 2016, Friulano, Vini Stocco, Friaul     - Genusswein -
 

Der neueste von Stocco lancierte Wein: Doghis, ein eleganter und kraftvoller Friulano. Wie viele unserer Weine hat auch der letzte Geborene einen Namen in der friaulischen Sprache: Der Name Doghis heißt Dauben und soll an das Holz der grossen Eichenfässer zu erinnern, in denen er reift. Der Doghis wird aus den besten Friulano-Trauben von Vini Stocco gewonnen. Der 10-monatige Ausbau im Eichenfass verleihen diesem eleganten Tropfen grosse Komplexität und einen langen Abgang am Gaumen. Die klassischen Friulanonoten wie Thymian, Kamille und Mandeln verschmelzen mit würzigen Noten und süßem Trockenobst in einem üppigen und eleganten Bouquet. Vollmundig, schmackhaft und ausdauernd passt der Doghis perfekt zu Schwertfischfilet in Pistazienkruste oder Thunfischtartar. Der Doghis stellt eine neue Art dar, die große autochthone Rebsorte Friauls zu interpretieren. Liebhaber gehaltvoller Weißweine sollten unbedingt zuschlagen.


€ 11,40/Fl.
Grundpreis € 15,20/Liter

Lugana 2018, Weingut Scriani, Valpolicella      - Genusswein –
 

In der Nase frisches Obst, Apfel und weißer Pfirsich dominieren, dezente Zitrusnote. Im Mund die typische Luganernote, würzig, weich und vollmundig. Sticht dank eigenständigem Stil aus der Masse heraus.






€ 12,80/Fl.

Grundpreis € 17,07/Liter
 

Reitl Weiss 2018, Weingut Unterhofer, Kaltern, Südtirol               - Meditationswein -  

70% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc. 1% der Chardonnay-Trauben werden getrocknet. In der Nase gelbe Früchte und Ananas mit zart nussigen Tönen. Im Mund reife Zitrus-, Aprikosen- und Pfirsichfrucht , würzige Noten, kraftvoll animierend am Gaumen mit anfangs zart süßlichem Schmelz, im Finale mit einer herb-trockenen Note abschließend. Vielschichtiger, komplexer Wein. Hervorragend zu Thai-Curry.
Käseempfehlung: 
Frischkäse mit Ingwer

€ 13,80/Fl.
Grundpreis € 18,40/Liter

Sauvignon Blanc 2018, Weingut Unterhofer, Südtirol                 - Genusswein -   

   

Im Glas helles strohgelb. In der Nase sehr klare intensive Holunder- und Stachelbeernote, reife gelbe Paprika, dezente Noten vom Akazienholzfass. Am Gaumen gehaltvoll, aber trotz- dem rund, weich und harmonisch. Feine Mineralik in einem langen Nachgeschmack endend. 1 Stunde dekantieren!


 

 

€ 14,20/Fl.

Grundpreis €18,93/Liter

SÜDTIROLER KERNER DOC , 2018, Weingut Unterhofer, Südtirol,   - Genusswein -   

Der Kerner ist ein aromatischer Weißwein, der in Südtirol typi-scherweise aus dem Eisacktal kommt. Hellgelb in der Farbe. Ein paar Minuten nach dem Einschenken öffnet sich der Wein mit den für diese Gegend typischen - und bei diesem Jahrgang besonders intensiven - Noten von Aprikose. Am Gaumen gehaltvoll, kommen ergänzend zu den Fruchtaromen von Aprikose reifer Pfirsich hin-zu. Bestechend seine Mineralität und die frische Säure. Ein rassi-ger Wein von Thomas Unterhofer der sich mit den besten aus dem Eisacktal messen kann.  

 

€ 15,60/Fl.

Grundpreis € 20,80/Liter

 

Roccolo del Durlo 2015, Soave Classico, Weingut Le Battistelle            - Genusswein –

 

Der Weinberg „Roccolo Del Durlo“ liegt auf einer der besten Vulkan-terrassen vom Soave Classico. Die Hauptmerkmale dieses Wein-bergs sind seine steilen Hänge, die von Trockensteinmauerterrassen aus Basaltfelsen zusammengehalten werden, und seine alten Wein-reben, von denen viele über ein Jahrhundert alt sind. In dieser idyl-lischen Umgebung vermittelt die Garganega-Traube eine besondere Emotion, die anderswo nicht zu finden ist. Nur die besten und reifsten Trauben werden für den TOP-Wein von Le Battistelle nochmals per Hand selek-    tiert. Im Glas strohgelb mit goldenen Reflexen; In der Nase intensive Aromen von gelben Früchten und Zitrusnoten. Am Gaumen körperreich mit schöner Balance zwischen Frische und Komplexität. Die ausgeprägte Mineralität bildet einen harmonischen Kontrast zu den

reifen fruchtigen Noten.
 

€ 14,70/Fl.

Grundpreis € 19,60/Liter

Myra 2017, Sauvignon Blanc, Ansitz Waldgries, Südtirol                            - Meditationswein -       93P Falstaff
 

Funkelndes Strohgelb. Spannende und vielschichtige Nase, zeigt zuerst Stachelbeeren, dann weißen Pfirsich, etwas Rote Ribiseln, im Hintergrund nach Salbei. Dicht und kompakt am Gaumen, viel saftige, präsente Frucht, gute Frische, entfaltet sich mit dichtem Körper, cremig und lange.

 

 

 


€ 15,80/Fl.

Grundpreis € 21,07/Liter

ISOS 2015, Weissburgunder, Ansitz Waldgries, Südtirol      - Meditationswein - 

91P Falstaff  

 

Der „ISOS“ (100% Weissburgunder) ist ein eleganter, tiefgründiger Wein. Christian Plattner will seinen Pinot Blanc  vollmundig, komplex und etwas gereift. Damit der Wein die Zeit hat sich optimal zu entwickeln, kommt er erst nach 18 Monaten in den Handel. 50% des Weines werden in Tonneauxs, 50% im Stahltank ausgebaut. Während dieser Zeit liegt er 12 – 14 Monate auf der Hefe. Dadurch bekommt der Wein eine schöne Cremigkeit und Vielschichtigkeit.

Um das volle Aromenspektrum zum Vorschein kommen zu lassen, sollte der Wein bei bei 15 – 17 Grad Trinktemperatur genossen werden. Dieser überragende Weissburgunder passt zu kräftigen Nudelgerichten, Thunfischsteak vom Grill, aber sicher auch zu Kalbfleisch sowie zu den meisten gereiften Käsesorten.
In der Nase Aromen von feinem Kernobst. Am Gaumen elegant, aber dennoch dicht mit gehaltvollem Körper. Vollmundig, viel Tiefe und Struktur. Lang anhaltend im Abgang.

Fazit: Herrlicher Weissburgunder für die besonderen Grillabende!

 

€ 18,90/Fl.
Grundpreis € 25,20/Liter

Garnellen 2012, Bioweingut Tröpfltlahof, Südtirol      - Meditationswein –

 

Die Farbe ist intensiv und leuchtend goldgelb. In der Nase reife Früchte, Apriose, Quitte, Birne, aber auch würzige Noten von Salbei und Ingwer. Am Gaumen ist der Sauvignon enorm stoffig, aber trocken und ohne Schwere, im Abgang mit viel Frucht und Würze. Die Ernte erfolgt von Hand. Jede einzelne Traube wird begutachtet und nur die goldgelben und vollreifen finden den Weg in die Amphore. Vergoren wird in Tonamphoren. Erst nach 7 Monaten wird der Wein von der Maische getrennt. In dieser Zeit entwickelt der Wein eine natürliche Stabilität, die ihm ein langes Entwicklungspotenzial beschert. Gut lagerbar bis Ende 2020. Empfehlung: Aus grossen Rotweingläsern zu Lamm, oder als „Meditationswein“ geniessen.

 

€ 59,--/Fl.

Grundpreis € 78,67/Liter