Der Finesse kommt von 25 Jahre alten Reben. Am Rebstock werden die Trauben ausgedünnt um die herausragende Qualität zu gewährleisten. Ein Großteil der Trauben wird auf den Schalen im Stahltank vergoren. Die anschließende Reifung des Weines im neuen Holzfass gibt ihm die diese einzigartige Struktur, Elegant und Cremigkeit. Bevor die ersten Flaschen in den Verkauf kommen, ruhen diese noch 4-5 Monate nach der Abfüllung. Dieser – etwas andere – komplexe Chardonnay aus Südtirol duftet nach getrockneten exotischen Früchten, Vanille und Noten von Banane. Ein vielschichtiger Begleiter zu weißem Fleisch mit kräftigen Soßen, gereiftem Käse, aber auch Krustentieren. Hat seinen Höhepunkt sicherlich noch nicht erreicht. Potenzial 2025+

Rebsorte: 100% Chardonnay
Ausbau: 2 Jahre großes Holzfass, 5 Monate Flasche
Geschmack: trocken, fruchtig, komplex, gehaltvoll, elegant 
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur: 12 -  14°C
Lagerpotenzial: 2025+
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Dekantieren: 1 Stunden (Stand 2022), wahrscheinlich am besten ab 2025